ACTUALITES


Sur cette page vous pourrez voir tout ce qui se passe actuellement
au domaine de la vigne à la cave, ainsi qu'à Mont-sur-Rolle.


Stade actuel de la vigne


stade vigne 13 octobre stade vigne 08 novembre
          17 octobre                Chute des feuilles
Les travaux à la vigne


équipe vendanges 2005 jojo brante vidagebenne
taille de la vigne vigne taillée Sarment à broyer
Les vendanges 2024 se sont déroulées sur septembree et octobre dans des conditions presque optimales sous un beau soleil et sans trop de pluie ce qui constitue, après un très beau mois de septembre, le meilleur gage de qualité.
Les vendanges sur le domaine se déroulent entièrement à la main par une équipe de 10 personnes.
Les vendanges terminées, et une fois que les feuilles sont tombées, il faut reprendre le cycle par la taille de la vigne. Une fois cette opération faite, les sarments coupés seront enlevés des fils et mis sur le sol avant d'être broyés.


A la cave


Lavage des vases Lavage des vases en bois vases en bois
Lavage des tonneaux. Le moût a effectué sa 1ère fermentation. Le vin est ensuite transvasé pour supprimer les lies; il effectuera alors sa 2ème fermentation avant d'être préfiltré en février.
Le millésime 2024 est très prometteur, et vous êtes cordialement invités à venir le déguster à notre cave dès la mi-novembre.


Mises en bouteilles


Mise en bouteilles Mise en bouteilles 1 Mise en bouteilles
Les mises en bouteilles du millésime 2003 se sont déroulées le 3 et 4 mars
ainsi que le 5 juillet 2004 pour le pinot gris.
Celle du millésime 2004 le 16 et 17 mars puis le 4 juillet 2005 pour le Pinot Gris


Evénements


Caves ouvertes 2005 Caves ouvertes 2005 Caves ouvertes 2004-2
Le samedi 21 mai 2005, 35 caves du village étaient ouvertes. Ce fut l'occasion pour beaucoup de monde de voir le village décoré de ballons et de venir déguster les crus des vignerons de Mont-sur-Rolle pour se faire une idée sur le millésime 2004.
Le prochain rendez-vous est fixé en mai 2025.
Le nouveau bar   Notre nouveau bar pour vous accueillir

Portes ouvertes au domaine 2005 Portes ouvertes 2005 Portes ouvertes 2005
Notre journée portes ouvertes au domaine s'est déroulée le samedi17 et 18 novembre 2023.
Nous avons eu le grand plaisir d'accueillir une centaine de personnes avec un beau soleil d'automne malgré le froid. Celles-ci ont pu goûter à notre soupe aux oignons ainsi qu'aux Malakoffs et déguster nos divers produit dans un nouveau décor, avec un coin cadeaux réaménagé et avec projection de photos expliquant les divers travaux d'une année à la vigne et à la cave. Un concours a également été organisé. Cliquez ici pour connaitre les résultats. Les enfants n'ont pas été oubliés : le local de pressurage leur était réservé, avec divers jeux, dont un baby-foot.
Merci à toutes et à tous et rendez-vous l'année prochaine.
A vos agendas: la prochaine journée portes ouvertes au domaine aura lieu le vendredi et samedi 17 et 18 novembre 2024.

Expo Transports 2005 Fribourg Expo Fribour 2005 Transport 2005 Fribourg
Du 17 au 20 novembre 2005 nous avons participé à l'expo "Transport 2005" au Forum de Fribourg, en compagmie de la Centrale des Camions d'Occasion.


Nos visiteurs


Visite association Suisse pour l'habitat Visite Association Suisse pour l'Habitat 2
Visite Association Suisse pour l'Habitat section Romande
le 30 septembre 2005


Visite famille Gfeller Visite famille Gfeller
Visite de la famille Gfeller de Sigriswil le 16 juillet 2005


Mairie Bardonnex Mairie Bardonnex 2 Mairie Bardonnex 3
Visite Mairie Bardonnex le 11 juin 2005


Visite cadres retraités maison Huber+Suhner AG Visite retraités maison Huber+Suhner AG b Visite retraités maison Huber+Suhner AG
Visite cadres retraités de la maison Huber+Suhner AG 16 septembre 2004


visite sponsors équipe Hollande football 2
Visite sponsors équipe Hollande de football le 02 juin 2004


Visite Hospice générsl Genève Visite hospice genève 2 Visite Hospice Genève 3
Visite Hospice général de Genève le 25 mai 2004


Confrérire de la Channe Martigny Confrérire de la Channe Martigny-Combe
Visite Confrérire de la Channe Martigny-Combe le 20 mai 2004


Visite UCAR SA Etoy
Visite UCAR SA Etoy (VD) le 24 mars 2004


Visite amicale 1969 Mezières (FR) Visite amicale 1969 Mezières (FR) 2
Visite amicale 1969 Mezières (FR) le 20 décembre 2003


Visite BCV Lausanne 27.11.03 visite BCV Lausanne 2
Visite BCV Lausanne le 27 novembre 2003


Nos visiteurs (suite)


Votre vin chez le vigneron-encaveur


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Visite Hospice général de Genève le 25 mai 2004

Confrérire de la Channe Martigny Confrérire de la Channe Martigny-Combe
Visite Confrérire de la Channe Martigny-Combe le 20 mai 2004

Visite UCAR SA Etoy
Visite UCAR SA Etoy (VD) le 24 mars 2004

Visite amicale 1969 Mezières (FR) Visite amicale 1969 Mezières (FR) 2
Visite amicale 1969 Mezières (FR) le 20 décembre 2003

Visite BCV Lausanne 27.11.03 visite BCV Lausanne 2
Visite BCV Lausanne le 27 novembre 2003

Visite banque Raiffeisen Visite banque Raiffeisen 2 Visite banque Raiffeisen3
Visite banque Raiffeisen Moléson le 13 septembre 2003

Visite de La Suisse Assurances agence de Montreux Visite Suisse Assurances Montreux Visite Suisse Assurances Montreux
Visite de La Suisse Assurances agence de Montreux le 12 septembre 2003

Visite aînés de Bellevue (GE) Visite Aînés de Bellevue (GE) Visite Aînés de Bellevue (GE)
Visite des Aînés de Bellevue (GE) le 4 juin 2003

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